重庆**有名的火锅店是哪家？相信绝大多数重庆的吃货们都会想到“重庆乱劈柴火锅”。重庆乱劈柴火锅起源上世纪20年代，“乱劈柴”三字，代表着重庆浓厚的酒文化与江湖文化，重庆乱劈柴火锅不仅蕴含老重庆传统文化特质，更展现企业的雄浑气魄和伟大信念，既便于记忆与传播，又高度概括重庆餐饮精髓，具有强烈代表重庆文化和美食传奇。
下面我们就来从：口味、环境与服务三方面来讲讲重庆乱劈柴火锅为什么能成为去**有名的火锅店！
一、口味：
重庆乱劈柴火锅传承正统渝派，窜红于百味之中，锅底食材精挑细选，牛油熟滑回甜，椒香鲜润夺涎，始终汤色不变，久煮不咸。味道厚重浓烈但是油不沾唇，店内总是一派热气腾腾的景象。重庆乱劈柴老火锅使用的食材十分有个性，其中麻辣牛肉值得一尝。用上好的黄牛肉，上好的辣椒腌制出来，往火锅里一涮，牛肉的鲜嫩保持口感，一吃难忘。
二、环境：
重庆乱劈柴火锅装修环境算得上重庆首屈一指的，古朴典雅的装修风格仿佛让人感觉穿越到古代一样，浓浓的火锅香中还夹杂着淡淡的木头的气息，灰褐色桌椅和四周的灯笼交相辉映整个就是一穿越剧的体验感！用餐的同时还能听到沁人心脾的古典音乐，完全就是一家味觉、视觉、听觉三重享受的火锅店！
二、服务
重庆乱劈柴火锅的服务也是重庆众多火锅店中的一大特色，他们出台了的“三勤”方针：勤关火、勤搅锅、勤加水，让消费者感受到宾至如归的感觉。没两桌就有一个服务员小姐姐在那里候着，一旦客户有什么需求都能够及时准确的为其解决问题。
以上三点就是重庆乱劈柴火锅只能够成为重庆**有名的火锅店的一部分原因，要想经营好一家火锅店光有这些是不够的，还是需要经营者认真耐心的去经营，做好每一步的经营方案！